为深切落实食物平安“四个最严”要求，规范收集餐饮运营行为，破解群众关心的食物平安痛点难点，山丹县市场监管局以食物平安专项整治为抓手，鞭策收集餐饮监管取平易近生实事深度融合，强监管、解平易近忧，全力守护群众“舌尖上的平安”，鞭策收集餐饮监督工做走深走实。

　　深化专项排查，建牢泉源防地。聚焦收集餐饮平安凸起问题，启动专项整治并融合平易近生实事排查，建立“线上放哨+线下核查”双轨监管模式。依托市场监视办理局聪慧食安监管平台和山丹县聪慧食安监管平台，消息化监测美团、饿了么等第三方平台及入网商户，沉点排查无证、超范畴运营等违规行为，成立台账、销号办理；线下以校园周边、焉支小路、世博恒太城商圈等消费集中区为沉点，针对线上疑点开展穿透式核查，严查后厨操做、食材办理等环节环节，破解“鬼魂餐厅”等平易近生痛点。同时约谈平台担任人、压实从体义务，督促自查自纠、下架违规商户。截至目前，累计线余家次、线起。

　　健全长效机制，专项整治取长效监管、监管法律取宣传指导相连系，鞭策监管常态化规范化。将收集餐饮监管纳入日常沉点，连系食物平安专项整治实行“双随机、一公开”抽查；立异共治模式，礼聘外卖骑手担任权利监视员，成立“骑手举报—平台响应—部分查处”闭环机制。强化宣传培训，指导消费和依法，组织入网商户及平台人员培训2场次、笼盖500余人次；通顺赞扬举报渠道，收集餐饮赞扬举报核查措置率100%。

　　聚焦凸起问题，深化整治攻坚。连系整治成效，梳理共性问题取凸起现患靶向发力，将平易近生实事要求贯穿一直。针对入网商户超范畴运营、实行“一户一策”整改，现场指点、期限复查，对拒不整改的依法立案查处；聚焦沉点商户，开展专项抽查和“你点我抽他检”步履，公开成果回应群众关心。推进聪慧食安监管平台“明厨亮灶”扶植，鞭策保守监管向聪慧监管转型。目前，352家入网食物运营店完成“互联网+明厨亮灶”并接入平台，发放“食安封签”40000余份。